大和制作所创立于昭和50年。以制作和销售面条机为主，子公司“赞匠”从事面条的制造和销售。制面机不仅在国内，在海外也受到一致好评。本公司自创业以来，一直致力于“面”。「制面机的制造·销售」「面条的制造·销售」「乌冬面店的经营」。我们不断研究制面技术的革新、面条品质的提高，取得了面条相关专利31件。下面介绍一下大和对面条的讲究。

本公司以各种各样的制作面条的经验为基础，积累了关于面条生意的丰富的经验和知识，以各种各样的形式支持面条生意。这个大型生产系统，就是知识·经验技术整合在一起的结晶。近年来，我们建立了6000食/时间的完全自动化生产系统，实现了向日本全国销售和配送面条的系统。