日本市场占有率第一的乌冬面制面机"真打"经过了40多年，先后1300 多次的改良，将传统面条制作的精髓与先进的数字技术结合的更加完美。 可以毫不夸张的说，它简直就是一个面条大师！
安全高效，独特搅拌 确保乌冬面新鲜美味
这款机器配备了高安全性的面粉搅拌器，即使是初学者也能放心使用。其安全性高，易于维护和清扫。拥有独特的搅拌方法，让面团达到最佳状态。
这种高效搅拌确保了乌冬面条的新鲜与美味，即使在制作过程中，也能保证面条质量的一致性。
传统工艺再现，轻松制作出完美面质
踩面/冲压模拟了传统乌冬面面条师傅的制作方法，简化了人工脚踩面的制面流程。在短时间内，通过3~5次的冲压，在不损伤面质，形成规定的谷蛋白。由于制作乌冬面需要经过锻炼工艺，因此在搅拌小麦粉和水之后，可能会产生明显的美味差异。
精准控制，打造理想面团
面辊压面机以其12段弯曲辊筒的设计，呈现出类似手工擀面杖的效果，渐进地将面团逐步变薄，同时保持着谷蛋白组织的完整性。其关键在于面辊间隙调整把手，能够灵活地调整辊筒间的距离，以适应不同厚度的面团需求。通过精确的间隙选择，面团得以均匀、适度地压延，从而达到理想的面条厚度和质地
精准切割，塑造完美面条
真打是带一自动切面功能，其刀尖角度设计为3度，可切出锐利且棱角分明的乌冬面，煮熟后能呈现出理想的四边凹陷效果。这种独特的切面方式使得面条质地更具嚼劲和口感。更为重要的是，切好的面条会自动排列到面条排列装置上，整齐地摆放在托盘中，为厨房操作提供了极大的便利性。
完美再现最高手打面的乌冬制面机“真打”
使用乌冬面制面机制作的乌冬面，口感丝毫不逊于手工制作。无论是正宗的讃岐乌冬面还是宽乌冬面，或者适合搭配咖喱或牛肉的不同类型面条，都能根据您的需求轻松定制。乌冬制面机“真打”完美再现了最高的手打面，利用科学的分析和数据化方法，还原了熟练工匠多年练习和经验制作出的美味乌冬面。无需依赖多年的修行和经验，任何人都可以轻松、安全地制作出美味的乌冬面条。
可视性排列装置
传送带将切好的面条自动整列至中央托盘中；在切面机工作时，机内 LED 照明同步点亮，显著提升可视性与操作安全。整套机构以“不夹面、不卡面、好清洁”为基本设计原则，兼顾小批量试作与长时间连续生产。
- 防粘设计食品级传送带
- 出面整齐、便于装盘
- 日常清洁与更换更省时
- 与切面速度联动，防止堆积或拉扯
随时了解切面状况
通过透明防护盖，可以清晰观察切面过程，实时掌握面条的切割状态，以确保设备稳定运行并获得理想的切面效果。操作者无需打开防护装置即可检查刀具运行情况，既保证了安全，又提高了操作效率。
- 有效隔绝外部粉尘进入切刀区域，保持设备清洁
- 机内照明与透明盖结合使用，工作时光线充足
- 盖体采用快拆卡扣设计，清洁维护方便
- 防止操作时异物飞溅或误触刀具，保障人员安全
「 模仿人工踏面工序」
冲压/踩压机构忠实再现了传统乌冬面师傅的手工制面流程。通过机械化设计，将人工踩面的反复压延过程自动化，实现连续的3～5次冲压，让面团在不受损的情况下充分熟成、形成富有弹性的面质。
- 模拟传统“反复踏面”工序，筋性更佳
- 均匀冲压，口感稳定
- 在短时间内完成传统长流程工艺，显著提高生产效率
- 在模仿手工的揉搓，锁住面粉原有香气与口感
稳定品质，专业体验
辊筒间隙可通过专用的调整把手进行精确调节，就像变速档位一样，从底部（最厚）到顶部（最薄）之间顺畅切换。操作轻便、刻度清晰，可快速找到理想的压面厚度，满足不同种类面条或配方的生产需求。
- 把手带有清晰刻度标识，调节间隙时可实现毫米级精度
- 内部采用高精度蜗轮传动结构，调节时阻尼适中
- 把手位置符合人体工学，旋转省力
- 采用不锈钢与高强度合金材料，经久耐用
产品演示视频
产品规格
| 机器名称 | 真打 | |
|---|---|---|
| 型号 | SB121284S | |
| 外形尺寸 | W1,335×D880×H1,365mm | |
| 最大功耗 | 50/60Hz（単相100V） | |
| 重量 | 约470kg | |
| 能力 | 搅拌机 | 12.5kg（面粉重量） |
| 辊筒宽度 | 800mm | |
| 生产能力 | 约250~300份 / 小时 ※仅含压面、切面时间。不含搅拌面粉、醒面、冲压。 | |
| 适用国家/地区 | 适用于非欧盟、非北美地区的国家；日本标准规格，部分国家需要配变压器使用。 | |
※图中所示设备的规格及结构可能会因改良而变更，恕不另行通知。
| 机器名称 | 真打 | |
|---|---|---|
| 型号 | SB1284CE | |
| 外形尺寸 | W 1,350 x D 810 x H 1,420mm | |
| 最大功耗 | 1.53kw 3相400v | |
| 重量 | 约470kg | |
| 能力 | 搅拌机 | 12.5kg（面粉重量） |
| 辊筒宽度 | 800mm | |
| 生产能力 | 约250~300份 / 小时 ※仅含压面、切面时间。不含搅拌面粉、醒面、冲压。 | |
| 适用国家/地区 | 适用于欧盟的国家 CE 标准规格 | |
※图中所示设备的规格及结构可能会因改良而变更，恕不另行通知。
| 机器名称 | 真打 | |
|---|---|---|
| 型号 | S1284US | |
| 外形尺寸 | W 1,345 x D 870 x H 1,431mm | |
| 最大功耗 | 1.53kw 3相230v | |
| 重量 | 约470kg | |
| 能力 | 搅拌机 | 12.5kg（面粉重量） |
| 辊筒宽度 | 800mm | |
| 生产能力 | 约250~300份 / 小时 ※仅含压面、切面时间。不含搅拌面粉、醒面、冲压。 | |
| 适用国家/地区 | 适用于北美国家，拥有 CSA、UL、NSF 等相关认证，符合北美国家的相关法律法规 | |
※图中所示设备的规格及结构可能会因改良而变更，恕不另行通知。
面粉容器
如果需要用盒来醒搅拌好的面粉，则可以看考虑加购。
盐度计
制作乌冬面所需使用盐水，测量浓度必不可少的设备。
煮面搅拌棒
和拉面不同的是乌冬面在煮面过程中需要不断的使用搅拌棒进行搅拌。
装面容器
煮好乌冬面以后需要容器来装乌冬面。
捞网
在煮乌冬面的时候必不可少的捞网。
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2026年4月发行
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感谢您选择我们的设备。为了满足不同地区的需求，我们提供了欧盟规格、北美规格和日本规格的设备。请在使用设备前仔细了解其规格，并确保满足相应的电压标准。
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欧盟规格： 符合欧盟要求和当地电压标准。
北美规格： 符合北美要求以及当地电压标准。
日本规格： 包括单相100V和三相200V。
对于不符合上述电压规格的国家和地区，一般需要购买日本规格设备。在使用日本规格设备时，您需要搭配变压器。您可以选择直接从我们处购买变压器，也可以在当地采购相应规格的变压器。
在这一部分，我们将详细介绍设备的购买流程，包括合同签订、支付流程以及设备交货的细节。我们希望为您提供清晰的购买指南，确保您对整个过程有充分的了解。
1. 订购合同与支付流程
一旦您选定了所需设备，我们将与您进行详细的沟通，以确定合同细节。根据合同的具体内容，您需要在合同签订后的10个工作日内支付一半订金或全款。这将帮助我们安排设备的生产。
2. 设备生产周期
设备的生产通常需要1~2个月左右。如果您选择支付一半订金，剩余款项需要在我们生产完成前支付。我们建议您及时完成支付以确保您的设备能够顺利生产。(如果对于交付时间有特定要求，可以联系我们工作人员进行沟通。)
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生产完成后，我们将进行出口保证程序，这可能需要大约2个星期的时间。之后，我们将根据您提供的收货地址，安排海运或者空运到您所在的国家。
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