脚踏式冲压机

FPA6

美味的“竹压式”面团,轻松实现量产

AFP6再现了手工制面师傅传统的“竹升式”工艺,利用空压机精准施压,激发小麦筋性,打造柔韧富弹性的面团。
不仅适用于以“青竹打面”著称的佐野拉面这类超高加水拉面面团,
也大幅改善了传统手工制面在量产效率上的限制。无需体力负担,也能轻松量产Q弹劲道的美味面条。

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让传统的手工制面
变得更轻松、更高效 
再现匠人的“足踏”工艺

超高加水面团制作,就交给我们吧!

要做出好面条,必须从好面团开始。 在制作如乌冬面、佐野拉面等超高加水面条时,最关键的就是面团制作过程。 这其中的核心,就是“锻炼”与“熟成”。

 脚踏式压面机 AFP6 是一款再现传统“脚踩制面法”的锻炼设备。 它能均匀地激发出面团中决定美味的面筋韧性,制成适合超高加水面条的Q弹、富有存在感的优质面团。 

搭配使用熟成库 “寝太郎”,可以进一步稳定“锻炼 + 熟成”流程, 实现大量生产与多店铺统一出品的目标。

对应中式竹升面与佐野拉面的“青竹打面”

在制作超高加水拉面时,如佐野拉面中常见的“青竹打面”技法,通常需要手工职人的精湛技艺。而“锻面”这一过程对身体的负担极大,生意越好,对身体的消耗就越严重。AFP6 不仅适用于乌冬面的“脚踏工艺”,
也能胜任佐野拉面等手打拉面中关键的“锻面”步骤。相比手工操作,AFP6 能更轻松、更快速地完成压面过程,并打造出富有“嚼劲”和“筋道”的优质面团。

三辊系统再现足踏工艺

AFP6采用独特的三辊压延结构,不是单纯的“压平”,而是模拟传统足踏工艺中“渐进加压”和“缓释拉伸”的过程,完美重现青竹打面的力道曲线。这样的设计使得面团能在不破坏筋性的情况下充分形成筋网结构,不仅保留了手打的“弹性”和“光滑口感”,还具有比传统机器更稳定的成品一致性。特别适用于制作超多加水的乌冬面、佐野拉面、中华面等富有口感的面条。

可安心托付给员工操作

AFP6不仅是在提升面团品质方面有突破,在操作层面也充分考虑现代厨房的实际使用场景。配备状态可视化灯光系统,待机时呈蓝色,运行中自动切换为橙色,即使厨房繁忙也能一眼确认设备是否处于运转状态,有效避免误触与误判。即使是没有经验的新员工,也能在几次操作后快速上手,是一家追求高品质与效率并重的店铺的理想选择。

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小贴士:手打拉面的美味之处

使用超多加水配方,能带来透明感与强韧的面筋结构,让面条的存在感格外突出。这种面条的口感非常扎实,因此无论是清爽的酱油拉面,还是浓厚的沾面汤底,都能完美搭配。粗面条能充分展现“Q弹劲道”,细面则能明显感受到“筋道”的咬感,吃起来就是“面条本身就好吃”。

此外,用来做炒面也同样出色,美味依旧!

超多加水的手打拉面是一款适配性极强、风味出众的优等生,可以广泛用于多种产品与菜单中。

SPECIFICATIONS

产品规格

机器名称FPA6
型号 FPA-6
外形尺寸W1,500×D1,300×H800
最大功耗 115W 三相200V 50/60Hz )
重量约280kg
备注需配备空压机(2.2kW)
※建议使用带干燥机型号
适用国家/地区 适用于非欧盟、非北美地区的国家;日本标准规格,部分国家需要配变压器使用。

※图中所示设备的规格及结构可能会因改良而变更,恕不另行通知。

PRODUCT DETAILS

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2026年4月发行

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我们为您提供了两种设备体验演示的选择,分别是线上和线下。无论您身在何处,我们都希望通过这些方式为您提供深入的设备了解和体验。

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欧盟规格: 符合欧盟要求和当地电压标准。
北美规格: 符合北美要求以及当地电压标准。
日本规格: 包括单相100V和三相200V。

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在这一部分,我们将详细介绍设备的购买流程,包括合同签订、支付流程以及设备交货的细节。我们希望为您提供清晰的购买指南,确保您对整个过程有充分的了解。

1. 订购合同与支付流程

一旦您选定了所需设备,我们将与您进行详细的沟通,以确定合同细节。根据合同的具体内容,您需要在合同签订后的10个工作日内支付一半订金或全款。这将帮助我们安排设备的生产。

2. 设备生产周期

设备的生产通常需要1~2个月左右。如果您选择支付一半订金,剩余款项需要在我们生产完成前支付。我们建议您及时完成支付以确保您的设备能够顺利生产。(如果对于交付时间有特定要求,可以联系我们工作人员进行沟通。)

3. 出口保证与运输安排

生产完成后,我们将进行出口保证程序,这可能需要大约2个星期的时间。之后,我们将根据您提供的收货地址,安排海运或者空运到您所在的国家。

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