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大和制作所自1975年创业以来，一直追求“美味的面条”。 以小型制面机获得日本国内份额 No.1，持续为全球客户提供 制面设备、技术支持与开店解决方案。
我们的客户遍布全球80多个国家。在这里，您可以了解来自不同地区餐厅和食品企业的真实案例，以及他们如何使用我们的制面设备制作高品质面条。
案例分享｜Yamamoto Udon（澳大利亚·墨尔本）：以传统技法呈现正宗乌冬 Yamamoto Udon 位于澳大利...
案例分享｜Soba Furukawa（日本·香川县）：从自信到重新理解荞麦面的过程 Soba Furukawa 位于日本...
案例分享｜Chuukasoba Hirai（日本·东京）：从设备销售到人气拉面店主的转变 Chuukasoba Hira...
案例分享｜Chibuneya（日本·兵库县伊丹市）：由家庭经营走向乌冬专门店的转型之路 Chibuneya 位于日本兵库...
Udon Kobo Awaya（日本·淡路岛）：用一碗乌冬连接地方与未来 Udon Kobo Awaya 位于日本兵库县...
案例分享｜Ebisoba Hiiro（日本）：坚持不妥协的虾汤拉面专门店 Ebisoba Hiiro 位于日本，是一家以...
案例分享｜Syouzyuan（日本·名古屋）：坚持原料与工艺的荞麦面店 Syouzyuan 位于日本爱知县名古屋市，是一...
案例分享｜Ramen Shiyohana（名古屋）：从拉面爱好者到人气店主 在名古屋众多拉面店中，Ramen Shiyo...
Ogiso Flour Mill：将信州荞麦面文化带向世界 我们希望把美味的荞麦面文化传播到世界各地。Ogiso Flo...
在莫斯科开一家成功的拉面店 RA’MEN 于 2019 年在俄罗斯莫斯科开业。 这家店不仅反映了拉面在俄罗斯日益增长的受...
我们引进这台设备，并不是因为它的速度，也不是因为效率，而是因为它所呈现出来的面条品质，最适合与我们的拉面汤底搭配。 ——...
我们的拉面面条，来自马略卡的认真制作 我们的面条在马略卡（Mallorca）制作，使用马略卡本地面粉，并配备从日本引进的...
开店的缘起 のっぴん拉面的店主最初在东京的一家知名中餐馆修行，学习了药膳料理的理念。在那里他体会到“健康是由料理创造的”...
我们在2015年创立了Ramen To BíIRU，截至2022年，我们在哥本哈根经营了6家店铺，包括城市和机场的店铺，...
我是卡里诺·吉纳班（Cariño Guinaban Jr.） 是希腊ZUZUTO RAMEN的创始人和老板，我和我的妻子...
Yamasan Ramen 是一家位于墨西哥的拉面品牌，多年来一直坚持手工制作面条。然而，随着需求的不断增长，手工制面逐...
想在波兰克拉科夫体验真正的日本风味？那你一定不能错过 —— YŌKO。 以「匠心」为核心的日本料理理念 YŌKO 的核心...
春日町市场这个有着特别名字的乌冬面店，之前是一家销售蔬菜、花卉和乌冬面三种商品的门店，春日町市场在赞岐乌冬面热潮时被人们...
店名的由来 “一完歩”源自赛马的用语，指马的步幅。店主希望通过这个名字，寓意像赛马一样“一步一步踏实向前”，展现稳健成长...
这次采访的是加贺制粉公司的第六代社长加贺健太郎。他在日本的金泽地区学习信息处理学的同时在餐饮店工作，并取得了烹饪师的执照...
这次我们采访了宗近公司的第四代传人宗近哲也，他经营一家荞麦面店。宗近公司在越前福井制作面条已有70多年的历史，宗近先生非...
