全自动面块成型冲压机
AP333
追求最高制面品质与卫生标准
面团的成型与锻造工序实现全自动化。凭借卓越的机械品质,设备具备超过30年的耐用性与极高的性价比。制作美味自制面的全部诀窍,都被融入这台机器之中。

颠覆面团制作常识的未来型自动压制系统
AP333是一款让面条品质显著提升的秘密武器。
它是一种能够自动制作出不输专业手工乌冬的高品质面团的自动压面系统。
从面团整形到压制的全过程,都融入了美味制面的专业诀窍。
此外,机器操作简便、安全性能出众,
并在设计中融入了让每日制面更轻松愉快的巧思。
实现面团整形与锻压工序的自动化
高含水面团而言,手打方式依然是最美味的做法。 无论是乌冬,还是以佐野拉面为代表、采用竹竿压制的超高含水拉面,都可以轻松实现大批量、低负担的优质生产。
此外,还可制作
竹升面,或佐野拉面一样的青竹制作工艺
也可以制作,似刀削面的手工面口感

高含水手打乌冬面
加水率约 50% 左右

高含水手工包丁切荞麦面
加水率约 46~50%(视面粉性质而定)

高含水手打拉面
加水率约 45~50%(视面粉性质而定)
实现三道工序的全自动化
以往需要人工进行的从成形到锻压的一系列操作 如今通过 AP333 全部实现自动化。

AP333 配备了五根滚轴,用于将面团整形成标准圆柱形
在 AP333 中,面团的整形由 5 根滚轴自动完成。从投入面团、整形,到送入下一个锻压步骤,整个流程均实现自动化。因此,人工只需将面团放入投入口并按下启动按钮即可。
当面团被投入后,上方的滚轴会像盖子一样闭合,在 5 根滚轴的作用下让面团旋转,并将其整形成圆柱状。整形完成后,下方滚轴会打开,并反向旋转,将面团送往下一道锻压工序。
机器臂自动切换锻压方向
在自动压面系统中,AP333 配备了机器人手臂,可以抓取面团并自动旋转 90 度。
这个“多此一举”的动作其实至关重要——正是它造就了多加水面条特有的「Q 弹口感」,也是美味面条的关键秘诀。


逐步移动锻压,打造理想面团
在自动压面系统中,AP333 采用恰到好处的压力,通过自动化工艺还原制面师傅的专业手法,锻造出光滑、有光泽且富有弹性的理想面团。通过搭载的四轴滚轮+空气压缩系统,面团在缓慢移动的同时持续被均匀压制。这种方式能在面团内部积蓄形成 Q 弹口感所需的优质面筋结构(Gluten)。就像制面师傅用脚反复踩踏面团那样,这一传统技巧被完整地融入了设备的自动化流程之中。
追求最高的制面品质与卫生标准
面团的成形与压制配备了空气压缩机,可灵活调节压力,实现理想的制面效果。 通过将面团旋转90度进行锻压,可形成理想的网状筋道结构。 两侧配有清洁感十足的透明门板,支持开合,方便日常清洁与维护。

透明门可随时确认面团状态,且可自由开关。

驱动部分不使用链条,无需润滑油,运行安静且更具卫生性。

透明门可随时确认面团状态,且可自由开关。 利用空气压缩机的气枪进行清洁,操作简单,维护轻松。
产品规格
| 机器名称 | AP333 自动压面系统 | |
|---|---|---|
| 型号 | AP333 | |
| 外形尺寸 | W2010 × D963 × H1866.5 mm | |
| 最大功耗 | 三相 200V / 50-60Hz 2.1W ) | |
| 重量 | 约 650 kg | |
| 备注 | 需配备空气压缩机(2.2kW以上,3马力),空气储气罐容量需 120L 以上。 * 建议配备干燥器(Dryer)以提升运行稳定性。 | |


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