自从他们说服我开一家拉面店和供应其他人做的品质很难保证的昂贵冷冻面条以来，我感觉Yamato就是我在Koie的合作伙伴
他们让我去新加坡上了一个课程，神奇的Jason不仅教我如何使用他们的面条机，他还教我如何制作一碗拉面中的所有其他配料，以及如何管理一家拉面餐厅（他们还送我去新加坡最好吃的地方）。
接下来是为我的拉面店找到合适的位置和空间。这花费了2年多的时间来寻找那些空的地方或是好地方。然后我发现了我现在的位置——一个有着令人难以置信的有趣建筑和氛围的地方。对我来说，它就像一条小巷。它需要大量的工作和清洁，但我们设法建立了我认为是一个美丽的面店。
在我设计餐厅的时候，我给Yamato寄去了一张位置图，他们给我提供了详细的平面图，以确定我布置厨房和餐厅的最佳方式。
在我们开业后，藤井先生亲自从日本来到我在挪威的小拉面店，检查机器是否正常工作，我正在做的拉面是否有划痕。Yamato是一家与我所遇到的完全不同的公司，我很高兴能拥有他们的一台机器和所有附带的附加设备。
蒂姆·霍默
Koie主厨/店主/Yamato爱好者