荞麦面与乌冬和拉面不同，荞麦面是用荞麦粉做的。由于面团的粘度较低，成型和擀成所需厚度的过程要困难得多。因此，长期以来人们一直认为100%纯荞麦的荞麦面的制作，只有经验丰富的人通过手工制作才能做出来。

在真打系列面条机开发过程中积累的知识和技术的基础上，Yamato现在可以让非专家创造出高品质的纯荞麦面条。一个内置的垂直搅拌机，平板踩面机和垂直切面刀，这些事大和制造的荞麦面制面机的一些特色。让面辊和传送到一起工作，使原本繁琐笨重的过程变成了自动化。此外，您还可以轻松地将切面刀切出的宽度控制在0.4 mm到8 mm的范围内。

Yamato的荞麦面制作机可以一直生产纯荞麦面条，其质量可与经验丰富的专家手工制作的面条媲美。一些荞麦面专业人士在品尝了我们机器制造的荞麦面后，他们说一定要买这个台机器。