面条大师 藤井 大师三十多年来,他热衷于制作美味的面条,这使他成为这个行业的大师。他帮助了超过1000名客户,拉面厨师,乌冬面餐馆,荞麦面店等,以提供更好的面条。他到世界各地旅行,分享他对面条制作的掌握。池田 老师作为一名经验丰富的中国烹饪指导老师,他自然而然地采用了拉面制作的方法。他在面条,汤,配菜和菜单开发的其他方面的专业知识可以帮助学生快速学习。导师 杰森十多年来,他一直担任拉面店主,厨师,顾问,在过去的几年里,他一直在新加坡大和拉面学校教拉面和乌冬面。他分享了他在面条制作和面条店运营方面的专业知识。食品分析师: 大场凭借他在食品分析和研究方面的背景和知识,他从科学的角度研究面条和汤的开发。他依靠数据而不是经验。他分享了如何改善面条和汤的科学知识。竹内 老师虽然他是大和面馆的新进导师,但他的背景和对制作优质面条的热情帮助他成为了王牌。他现在在大和面条学校教授整个课程。他倾向于分享面条制作技术的基本原理。 我们帮助其他人制作和供应更好、更美味的面条。 我们在这一行业奋斗了40多年,与数百名经营某些面条业务的客户合作。拥有超过1000个拉面配方的数据库,开发了最先进的面条、汤、拉面等制作技术。一支不同方面的专家团队将解答您的问题。帮助您实现目标,在面条大师实验室解决问题。如果您有机会,请随时向我们提问,并访问我们。 各种新鲜拉面可以很容易地用不同的原料做成。 通过掌握手工制作面条,我们提高了我们的技术——这是荞麦/荞麦面条制作。 在日本面条中,乌冬面是很重要的一个类型 如果您想做一份好的面条,合适的煮面方法也是很重要的 在实验室测试厨房,制作不同类型的拉面、乌冬面、荞麦面和菜肴。 学生们学习如何从零开始制作各种各样的拉面汤 我们的实验室使用各种设备来确保我们制作和发明的面条、汤和菜肴的质量。这是一个味觉感应装置。 这是一种测量面条线弹性的流变仪。 流变仪在面条上施加压力,测量并记录面条的弹性。 咨询面条大师