很多拉面厨师和餐馆都知道如何制作某种类型的拉面
但由于他们通常忙于日常工作，他们通常没有时间开发新的食谱，改进现有的面条，或是做新的拉面。反而这就是我们擅长的地方。因为我们每天都会测试和研究不同的面条配方，改进现有的配方，更新我们的面条数据库，所以我们会帮助拉面厨师和餐厅提供他们的面条配方。
当涉及到生产优质拉面时，有很多方法可以制造出优质拉面。我们已经开发和实践了各种拉面，因为我们被拉面厨师，餐厅老板，以及那些努力使新的和创新的人要求。我们不断地试验和研究开发新型面条。
在本文中，我们分享了最常见的拉面制作方法，使用专门设计用于制作大多数类型拉面的面条机。所使用的面条机类型为滚筒式，非常擅长制作水化率较低（20-40%范围）的拉面。
因为大多数拉面都是低水分的，
这就使得面团变硬了，我们需要一台能提供强大压力来处理硬面团的机器。也许可以用意大利面条机制作面条，但它们最终会破裂，因为它们不是设计用来制作这种硬面团的。
我们怎么做最美味的面条？而且，我们怎样才能让他们变得更好呢？这就是我们在过去40年中发展起来的优质面条制作理念。所以，我们不断改进制作美味面条的方法。
在你详细学习了每一道工序之后，你应该能够自己制作各种各样的精美拉面。还有一个过程，面条的烹饪，这对你能够提供美味的拉面也非常重要。如果您感兴趣，请查看这篇文章。
如果对本文所讨论的内容有任何疑问，请随时与我联系。
