即使是经验丰富的专家也会感受到机器的强迫

不像乌冬面和拉面,采用荞麦面粉制成。 由于面团较低的粘性,形成它并将其压缩到所需厚度的过程更加困难。 出于这个原因,我们认为100%纯净的荞麦面可以只用手工制作,而且只有经验丰富的专家才能做到这一点。

基于Shin-Uchi系列面条机的开发积累的专有技术和技术,大和现在使非专家可以制作出高品质的纯荞麦面。 内置立式搅拌机,平板压榨机和垂直刀片切割机只是大和荞麦面制作机的一些出色功能。 卷绕辊和面团送料器一起工作以使其他笨重的卷出过程自动化。 此外,您可以轻松控制切割刀片之间的宽度,范围为0.4 mm至8 mm。

大和的荞麦面制作机一贯生产纯荞麦面,与经验丰富的专家制作的荞麦面一样好。 一些荞麦专业人士在品尝了我们的机器制作的荞麦面后评论说,他们觉得有必要买机器。

这就是为什么荞麦面制作Bandotaro是任何面馆或餐厅的绝佳选择:

♦ 始终如一地生产优质面条
♦ 不需要面条制作专业知识或经验
♦ 提高生产力(每小时100份或更多)
♦ 占地面积小,便于店内安装
♦ 使用自动关闭安全装置保护操作员免受伤害
♦ 由不锈钢制成,卫生,易于清洁

功能与特色

BandoTaro,荞麦面机类似于乌冬面机,但能够制作100%荞麦/荞麦面。
搅拌机,滚筒和切割机组件专门设计用于生产含水量高的正宗日本荞麦面。
本机推荐用于生产荞麦粉混合比例高的正宗荞麦面(超过70%的荞麦混合物)。

荞麦面搅拌机

8kg搅拌机可产生搅拌造粒,优化配料,荞麦粉和水的混合。 它形成均匀水合的面团。 可以控制混合旋转的速度。 搅拌碗可拆卸,便于清洁。

面条厚度

显示

测量并显示在轧制过程中面团变薄的厚度。 它允许用户只需一瞥显示屏就可以检查它的厚度。 它的厚度可达0.1毫米。

荞麦面切割机

模仿荞麦面是如何被工匠切割的,它通过将切刀从后向前滑动30度角来制作锋利的切边。

十二档换挡

滚筒

两个滚轮之间的间隙由换档手柄调节,从最厚到最薄。 它可以逐渐减薄面团,不会损害面团质地。

荞麦面机规格

BANDOTARO / MXA884AS(一体机型号)

输出(份/小时):约。 200 | 调音台& 压力:8kg(面粉)| 外形尺寸:W:1190×H:1420×D:930mm | 重量:约。 530kg | 电源:100V / 1.59 kW单相| UL763,NSF / ANSI8,CSA认证

BANDOTARO / MXB584(一体机型号)

输出(份/小时):约。 200 | 调音台& 压力:5kg(面粉)| 外形尺寸:W:1190×H:1386×D:930mm | 重量:约。 520kg | 电源:单相100V / 1.44 kW

BANDOTARO / RC800B(无混音器和无按键)

输出(份/小时):约。 200 | 外形尺寸:W:1190×H:1386×D:930mm | 重量:约。 520kg | 电源:单相100V / 1.44 kW | UL,NSF,CSA认证